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我很喜欢吃虾,各种做法的虾都喜欢,平常我家做盐水和红烧还有椒盐味的比较多,今天跟老师学做这道蒜蓉蒸虾,虾虾肉质鲜嫩,极其鲜美!以后家庭聚会时又可以多加一道上档次的菜了~~~

崇哲宝贝

- 准备食材 -

  • 基围虾 400g
  • 植物油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 葱末 适量
  • 蒜末 适量
  • 蒸鱼豉油 适量

- 步骤 -

  • 1、虾清洗后剪去虾须,挑去沙线,用盐,胡椒粉和料酒拌均匀后腌制十分钟

  • 2、准备蒜末和葱末

  • 3、腌制好后的虾,全部装盘,为了美观摆整齐一些

  • 4、用蒜末撒在虾上面

  • 5、蒸锅加水烧开后,放上盘子,蒸4分钟左右,焖2分钟后取出

  • 6、用葱花撒在蒜末内圈,用热油浇在葱花上,散发出葱香味,然后用蒸鱼豉油浇在边上即可(蒸鱼豉油浇在蒜末上的话颜色就不好看了)