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菲力牛排:是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘。在口感上,菲力能够令唇齿充分享受鲜嫩的感觉。 每一头牛只有2块菲力 所以物以稀为贵 稍微切薄了一些的菲力牛排 只需要两面各煎2分钟 就可享受纯正地道的牛肉清香

shennan

- 准备食材 -

  • 优康菲力牛排 150g
  • 黄油 1包
  • 黑胡椒酱 1包
  • 海盐 适量

- 步骤 -

  • 1、牛排常温解冻,用厨房用纸将解冻后牛排上的血水擦干。

  • 2、在牛排两面均匀撒上海盐(如无海盐可用适量食用盐代替),两面及四周抹上一层食用油

  • 3、大火烧热锅面(向锅面滴水迅速变干即可)两面各连续煎制1.5分钟,第二面煎制40~50s时,放入黄油调味;

  • 4、出锅前,夹起牛排,煎牛排四边,锁住鲜汁,盛盘后撒上黑胡椒,静置五分钟,即可享用。