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一直想做这道菜,但是老是忘记,前几天去逛超市的时候吧看到一块很好的里脊,就买了回来,捉摸着做点啥

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- 准备食材 -

  • 猪里脊肉 320g
  • 番茄酱/大一点的勺子 3勺
  • 醋:一般的白色汤勺哦 一汤勺
  • 蛋清 一个
  • 芝麻 2g
  • 酱油 一汤勺
  • 适量
  • 料酒 一汤勺
  • 白糖 适量

- 步骤 -

  • 1、准备里脊肉一块,建议去大超市买,都有切好的很整齐的方便切

  • 2、肉买回来之后我有放冰箱冻一会,这样容易切哦。。。

  • 3、在放入蛋清,盐,料酒

  • 4、在放入淀粉,用手抓匀腌制一会儿

  • 5、碗里放入:番茄酱,醋,生抽,少许水

  • 6、用勺子搅拌均匀备用

  • 7、锅里上油,将上浆的肉肉一条条的放入热油锅内,我分了两次,太多容易黏在一起,下锅炸几秒钟之后再用筷子搅散,这样就不用担心啦

  • 8、炸到金黄色就OK啦,时间如果OK最好复炸一次口感更好哦

  • 9、分了两次才炸完,盛起来备用

  • 10、炒锅内倒入少许的油,小火加热,倒入调好的汁

  • 11、汤汁慢慢的煮至粘稠的时候再放入炸好的里脊

  • 12、倒入少许炸好的芝麻

  • 13、搅拌均匀就可以出锅啦

  • 14、光看颜色是不是就很有食欲了啊。。。

  • 15、这道菜老少皆宜,宴客必备哦