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过年了!咱们给家里人露一手!很有档次哦!颜色也漂亮!

凤凤宝宝宝

- 准备食材 -

  • 里脊肉 1斤
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 适量
  • 番茄酱 1袋
  • 白醋 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡蛋 1个

- 步骤 -

  • 1、切条的里脊肉放一勺半的盐、吃饭用的勺4勺料酒!腌制15分钟!

  • 2、适量的淀粉加一点点水加一个鸡蛋、抓匀!让淀粉糊黏稠些!

  • 6分热油时炸一遍!捞出放凉、在等油8分热时在炸一遍!

  • 4、第一遍为了炸透

  • 5、第二遍为了酥脆!上色!

  • 6、什么番茄酱都行!我用的这个一包正好!

  • 7、放酱快速翻炒!放二勺糖、二勺白醋(吃饭用的勺)适量的水!为了颜色好看亮些在倒入一勺热油!在勾芡淋上即可

  • 8、为了好看中间摆盘放了西兰花!淋上糖醋酱汁!就可以吃了(也可以把肉倒入锅里翻炒!看个人喜好)