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妈妈生日,亲手做一个草莓蛋糕送给她,相信比一切礼物都好

慧馨516

- 准备食材 -

  • 巧克力海绵蛋糕坯 一个
  • 淡奶油 300g
  • 巧克力 25g
  • 草莓 适量
  • 白砂糖 35g
  • 朗姆酒 15g
  • 7g

- 步骤 -

  • 1、提前做好巧克力海绵蛋糕,用刀分成三片

  • 2、草莓洗干净,去蒂,切成小块儿。留一些完整的装饰用

  • 3、放上第一片蛋糕,刷一层酒糖液

  • 4、巧克力隔水融化,淡奶油加30g打发至砂糖融化,加入融化的巧克力打至有纹路的状态,铺一点巧克力奶油

  • 5、放一些切好的草莓颗粒

  • 6、再铺一层淡奶油,放上第二片蛋糕,刷酒糖液,重复第一步

  • 7、最后用奶油抹面,放上草莓装饰

  • 8、冷藏一下,切开吃咯