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最简单却非常经典的意面做法,经典番茄意面。用米技智能电磁炉来做这道,感觉米技炉的外形就非常适合做这类西式的食谱,干净大方,米技炉的操控触摸面使用起来很方便,一手操控,单手轻轻划过就能轻易得到你想要的加热温度,平整漂亮的炉面烹饪完毕清洁起来也...

fancy727

- 准备食材 -

  • 意大利长细面 200克
  • 番茄罐头丁 200克
  • 番茄讲 2汤匙
  • 2粒
  • 新鲜罗勒叶 1把
  • 海盐 2克
  • 现磨黑胡椒碎 1克
  • 彩椒 半个
  • 橄榄油 1汤匙
  • 奶酪粉 10克

- 步骤 -

  • 1、罗勒叶切碎、蒜切片、彩椒切片。

  • 2、米技电磁炉开到7档,锅中放入一汤匙橄榄油烧热(升温很快,几十秒就达到中油温)。

  • 3、放入蒜片煸炒到浅黄色,倒入彩椒片炒半分钟。

  • 4、再放入罗勒叶炒几下(因为是整个锅底受热,所以锅内热力分布很均匀,炒出来的食材颜色也就很均匀)。

  • 5、放入罐头番茄丁和番茄酱一起快速翻炒十秒关火,加海盐和现磨黑胡椒碎拌匀,关火端开锅子。

  • 6、另取一深锅,米技炉按8档烧开半锅水,把意面竖着放进锅,稍等一会儿,浸入水中的意面变软后,用筷子打圈把意面全部搅入水中。

  • 7、转小火米技炉3档煮8分钟(温控比较准,小火煮可以根据锅里情况来操控想要的任何火力)。

  • 8、把煮意面酱的锅子再次放上米技电磁炉,按7档,把煮好的意面捞出放入酱汁锅,加热搅拌均匀,让意面均匀裹上酱汁后关火,最后撒奶酪粉即可。