m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

吉祥天睿

- 准备食材 -

  • 大番茄 1个
  • 牛腩 500g
  • 红酒 200ml
  • 1杯
  • 洋葱 半个
  • 姜、蒜 少许
  • 白糖 1茶匙
  • 番茄酱 3汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 盐、油、香菜叶 适量

- 步骤 -

  • 1、牛腩切大块,放入锅中,加冷水没过牛肉,放2片姜、1汤匙料酒,大火煮开(焯水全程不加盖),继续煮2分钟,捞出牛肉用热水冲洗干净,沥干水分。

  • 2、锅烧热放油,中火,放入姜片、大蒜粒和洋葱煸炒至洋葱透明。

  • 3、倒入焯水沥干的牛肉块翻炒到表面变色发干,倒入切成块的番茄,炒到番茄出沙。

  • 4、加入红酒,再加入足量清水,中火煮开转小火加盖焖1小时。

  • 5、开盖加入3汤匙番茄酱、1茶匙白糖拌匀,继续加盖小火焖半小时左右至牛腩酥烂,关火开盖加盐调味,撒一把香菜叶即可端上桌开动啦。