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天气开始暖和起来,快手凉拌菜又要频繁出现在餐桌上啦(^_^)

zhuzjin123

- 准备食材 -

  • 长条紫茄子 三根(350克)
  • 两瓣
  • 香菜 一颗
  • 小葱 两颗
  • 生抽 三勺
  • 陈醋 两勺
  • 一小勺
  • 半小勺
  • 两勺
  • 朝天椒(装饰) 一只

- 步骤 -

  • 1、备料

  • 2、茄子洗净去蒂,太长了就切一半,放蒸锅里蒸熟,约十分钟左右

  • 3、十分钟后,茄子蒸好,放一旁冷却。

  • 4、准备料汁,蒜捣碎,小葱切葱花,香菜切碎,加入三勺生抽,两勺陈醋

  • 5、一小勺白糖,半小勺盐,搅匀

  • 6、炒锅无水,两勺油大火烧热冒烟关火。

  • 7、浇到料汁上,再把料汁搅匀吃的时候浇到茄条上即可。

  • 8、成品,装饰朝天椒

  • 9、成品