m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

他们都说苏州夏天的时候好热的,现在虽然不是很热,我已经白天不敢出门了 前几天刚好做了排骨焖酥鱼,比较重口味,然后这个虾就果断做了盐水虾啦,还真是绝配啦 这个做法做出来绝对和一般做法做出来的不一样啦

徐小兰Fiona

- 准备食材 -

  • 河虾 500g
  • 冰块 一盒
  • 三四根
  • 4g
  • 八角 一个
  • 桂皮 一小块
  • 适量
  • 料酒 大半勺
  • 花椒 2g

- 步骤 -

  • 1、第一次看见长这样的虾,她们都说是河虾,这胡须长得太帅了

  • 2、还挺大的

  • 3、我们来开始处理虾线,用刀从背部划一刀,再用牙签挑出来很容易、水龙头开细细的水冲一下搞定

  • 4、准备好配料:葱段打结,八角一个,香叶,花椒,桂皮适量

  • 5、将准备好的所有配料放入一个装有水的锅内,要稍微大一点的锅哦

  • 6、一汤勺料酒,煮到盐融化

  • 7、大火烧开汤,放入虾,用筷子搅拌一下第一轮沸腾就立马关火

  • 8、虾捞出来之后放入事先舀出来的那碗冷冻的汤中,

  • 9、再继续放入冰箱冷藏十分钟左右即可

  • 10、小碗里酱料:少许姜末,蒸鱼豉油,,香油,少许醋,还有适量辣椒油

  • 11、哈哈,他们说小碗里的虾是在洗鸳鸯鱼

  • 12、我能说我一个人吃的很爽么,一盘搞定饭都不用吃了