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雪/星泪

- 准备食材 -

  • 豆腐 10块
  • 肉末 100g
  • 胡萝卜 30g
  • 葱花 20g

- 步骤 -

  • 1、豆腐挖出孔,喜欢肉多孔挖大,否则挖小

  • 2、肉末用油、盐、胡椒粉、酱油、挖出的豆腐拌匀

  • 3、将肉酿入豆腐里,肉不要突出豆腐太高,否则煎时肉和豆腐煎出来的颜色不一致

  • 4、锅放稍多的油,肉那面先煎。

  • 5、中小火煎至底部边上变黄时,可以用铲子反面

  • 6、反面也煎至金黄色,然后盛起

  • 7、锅里加入胡萝卜丝和葱白炒香

  • 8、放入豆腐,然后加水末过豆腐,加一点鸡粉,盖盖

  • 9、豆腐和肉熟后加入葱花,豆腐盛起

  • 10、剩下的水勾芡

  • 11、淋在豆腐上

  • 12、好吃!