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墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。 胡萝卜可明目,木耳可排毒,此汤营养丰富,味道清香鲜美

妮子1220

- 准备食材 -

  • 墨鱼干 2只
  • 排骨 500g
  • 胡萝卜 200g
  • 黑木耳 50g
  • 生姜 3片
  • 少许
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、墨鱼干、黑木耳提前浸泡,充分泡发

  • 2、泡好的墨鱼干去骨,切细丝,胡萝卜切小块,生姜切片

  • 3、将排骨冲洗干净,坐锅,烧热水,放入排骨和生姜片,焯烫一会儿去除血水,捞出。撇去油沫,先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下

  • 4、砂锅倒入适量清水,放入排骨和墨鱼丝,大约煮一小时左右

  • 5、倒入焯烫好的胡萝卜块,继续煮半小时左右

  • 6、加入少许醋,可使肉质软烂出味

  • 7、再倒入黑木耳,继续煮半小时左右

  • 8、出锅前调入盐,搅匀即可