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自己在家里还是做凉拌鸡丝,用鸡胸肉和青瓜来拌,酱汁也是不油不腻,极为爽口,低脂肪高蛋白正适合盛夏。

一念放下,万般自在

- 准备食材 -

  • 鸡胸肉 1块(150克)
  • 青瓜 1根
  • 小葱 1根
  • 3片
  • 生抽 2大勺(30毫升)
  • 1大勺(15毫升)
  • 香油 10毫升
  • 白芝麻 少许
  • 冰块 适量
  • 冷开水 一大碗

- 步骤 -

  • 1、鸡胸肉洗净

  • 2、冷水下锅,加入葱段和姜片,煮10分钟,关火焖5分钟

  • 3、另外准备一大碗冷开水,加入冰块。取出焖熟的鸡胸肉放进冰水里,彻底冷透,保证鸡肉的口感不会那么柴

  • 4、另外调好一杯料汁:生抽2大勺,醋1大勺,香油10毫升,白芝麻适量

  • 5、青瓜刨去皮,切细丝,我偷懒刨成丝备用

  • 6、鸡胸肉取出放在案板上,用擀面杖敲散

  • 7、然后撕成鸡丝

  • 8、放上青瓜丝

  • 9、再倒上料汁

  • 10、拌匀即可