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现在正是荷花盛开的季节,用荷叶做菜非常应景。荷叶的清香,做出的排骨和糯米都透着一股清香的味道。

harrymncn

- 准备食材 -

  • 排骨 500g
  • 糯米 250g
  • 生姜 少量
  • 小葱 少量
  • 大蒜头 2瓣
  • 干荷叶 1张
  • 1小勺
  • 生抽 2汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 白糖 15g

- 步骤 -

  • 1、糯米洗净后泡发2-4小时,干荷叶用清水泡软。

  • 2、排骨洗净后,放入盐、糖、切碎的葱姜蒜,生抽、老抽、料酒、蚝油拌匀后腌制1-2小时。

  • 3、腌制好的排骨裹上糯米铺入有荷叶的锅内。

  • 4、荷叶包裹好,冷水上锅,水煮开后中火蒸40-50分钟左右。

  • 5、成品。