m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

这款小麻球软糯香甜,特别受小朋友喜爱。

紫韵风情

- 准备食材 -

  • 南瓜(蒸熟后) 125g
  • 水磨糯米粉 200g
  • 糖粉 15g
  • 脱皮白芝麻 适量
  • 玉米油(油炸) 适量

- 步骤 -

  • 1、南瓜去皮切成薄片蒸熟

  • 2、用勺子压成泥,最好用料理机打成泥更细腻。

  • 3、趁热加入糖粉和糯米粉搅拌

  • 4、和成软硬适中的面团

  • 5、搓长条,分成等大的剂子

  • 6、搓成小球,过一下清水使表面有粘性

  • 7、将小球在白芝麻中滚一圈,沾满芝麻

  • 8、放手心轻轻搓一下,使芝麻沾牢固

  • 9、做好所有麻球

  • 10、小锅中倒入半锅油烧至五成热,依次放入小麻球,转小火慢炸

  • 11、炸至麻球全部飘起,用漏勺轻轻按压麻球

  • 12、反复多次按压后,麻球明显变大。再继续小火炸至表面金黄即可

  • 13、用漏勺捞起观察色泽。

  • 14、捞起后用厨房纸吸干多余油份