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秋季,是做辣椒酱的好时节,我家自己做的这道辣椒酱深受亲友们的追捧,因为实在是太好吃了!都说本来只想吃半个馒头的,一夹上我家的辣椒酱,一个馒头还不够吃呢,好多朋友都讨教做法,今天无私的将做法献出,教会更多的朋友是我最大的快乐

艾尚林纤体

- 准备食材 -

  • 红辣椒 5斤(去蒂后的重量)
  • 清油 一斤二两
  • 白糖 6两
  • 二两
  • 二两
  • 甜面酱 一斤
  • 半斤
  • 味精 二两
  • 七两
  • 花生 半斤
  • 熟芝麻 半斤

- 步骤 -

  • 1、先将红辣椒洗净去蒂,这张是还没去蒂前拍的哦

  • 2、用绞肉机绞碎,要是手工刀切的话手可就惨了哦

  • 3、锅中先放一半熟油,油热倒入甜面酱翻炒片刻,再倒入蒜末和姜末翻炒,然后倒入绞好的辣椒翻炒一会儿,然后放入盐、糖、醋不停的翻炒避免粘锅,炒至水分快干时倒入剩余的一半油,继续翻炒,直至将水份收干,(大约需要一小时左右)最后倒入花生、芝麻,关火后加入味精即可。

  • 4、并不复杂吧,赶紧行动吧