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好吧,很多的时候我挺雷厉风行的,但是金桔买了好几次了,

钟月凤

- 准备食材 -

  • 金橘 2000g
  • 土冰糖 800g
  • 柠檬 一个
  • 蜂蜜 300g
  • 川贝粉 5g

- 步骤 -

  • 1、准备好需要的金桔,一个柠檬,和少许冰糖

  • 2、哈哈,以前都是买川贝粒儿,今天买了二十克川贝粉,

  • 3、金桔用清水反复清洗好几遍

  • 4、在放入少许盐拌匀,浸泡半小时左右

  • 5、锅里放水开水,放入金橘煮,放入金橘煮1--2分钟,注意时间千万不要太长哦,等下不好切

  • 6、将洗过开水浴的金橘捞出来沥干水分,然后把金橘切成八小瓣,用牙签剃掉核

  • 7、哈哈,我真的很想说长这么多干嘛,累死本宫了。。

  • 8、把切好的金橘放入锅中,再放入土冰糖,淋入一小碗凉白开,一点点就够了哦,开中小火熬制

  • 9、挤入柠檬汁,用力挤挤挤,取完汁儿的柠檬壳不要丢掉哦,放入冰箱,立马冰箱里面就小清新的味道了额。。

  • 10、锅里的冰糖已经完全融化了,转小火在慢慢熬制,因为有很多糖,熬煮的时候尽量不要离开锅子哦,要经常搅拌,以免糊锅底,哈哈那就功亏一篑啦,别说本宫木有提醒你

  • 11、酱快熬好的时候放入川贝粉,川贝中止咳的成分煮久会挥发,将川贝粉和金桔酱拌匀就可以关火了

  • 12、待金桔酱冷却到四五十度的时候加入蜂蜜拌匀

  • 13、一边熬制的过程当中家里面整个弥漫着沁人心脾的清香味儿,瞬间整个心情就愉悦了。。。

  • 14、将熬好的川贝金橘酱盛放到干净无油无水的玻璃瓶罐当中,盖上盖子密封保存

  • 15、做好的酱冷藏保存可放半个月,开盖后尽量在一周内吃完哦,哈哈个人觉得根本不用一周就已经给搞定啦,我是拿来泡水喝,很香。。

  • 16、川贝金桔果酱不仅滋润身体,更关键的经过了这样简单的加工,口感变得很好不说,而且这个酱的吃法很多哦,可以加热水成金橘饮,还可以加入苏打汽水,口味清新,还可以早上的时候配面包当果酱用,放在银耳汤里调味都不错哦。。。。

  • 17、心情愉悦的时候,做饭对我来说是一种享受,配上一段轻快的音乐,如果还有人满心期待着,那简直是美妙至极。心情不好的时候做饭又变成了一种修行,可以让我在忙碌的生活中得到片刻的静地。在你思考火候拿捏味道的时候,心自然会静下来,忘却一切繁杂琐碎。。。