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这次很荣幸得到利仁电火锅的试用机会。这个锅子很好看,容量是三升的,很适合家用。因为它是不粘的内表面,所以第一反应就是用来做粥底锅子,再不也用担心用普通火锅做粥底时会烧糊。

周大如

- 准备食材 -

  • 大米、香米 等量适量
  • 螃蟹 3只
  • 草鱼 1条
  • 猪肥瘦肉 适量
  • 鲈鱼(切成1公分厚的片) 1条
  • 香菇、莲藕、生菜、金针菇等 适量
  • 牛肉条、羊肉卷 适量
  • 盐、花椒粉、胡椒粉 适量
  • 适量
  • 芝麻酱、韭花、红腐乳、蚝油 适量
  • 腐竹 适量
  • 油条 适量
  • 葱、姜 适量

- 步骤 -

  • 1、先来自制肉丸吧:

  • 2、再做鱼丸:

  • 3、用刀或薄的钢片勺子,把鱼肉茸刮下来,期间就能去掉鱼刺了。

  • 4、两种肉茸挤成丸子,入85度热水中,漂起就捞出投凉水。凉了之后就装盘上桌啦!油条也是自己炸的,三大自制主要涮料就有了,一起上!

  • 5、煮粥底吧:香米和大米等量,腐竹、红枣或黑枣、姜一块

  • 6、米洗净,加盐和油,加水泡一小时。

  • 7、找个大点的锅,入泡好的米,米和水1:12煮开,加入腐竹块、枣、姜片,关小火煮30分钟。捞出大部分的米粒,再煮30分钟。这就是锅底啦!

  • 8、吃粥底锅讲究顺序哈!非常讲究!

  • 9、友情提醒:别加盖了哈,这个电锅子温控有五档,很好调节。加盖,因为是粥底,容易溢锅啊!我们就是溢了一次啊~~