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煲仔饭是广东的传统美食,后来传遍全国各地,初在本地见到煲仔饭的时候,真是感到很好奇,一排灶头上摆满冒着热气的煲仔,一个师傅手持竹筷来回巡视,做好一个由服务生端上一个,刚流行的时候要排队吃煲仔饭,吃过之后心想一定要自己做一次。

贵宾123

- 准备食材 -

  • 大米 400克
  • 腊肉 150克
  • 油菜 100克
  • 椎茸 一袋
  • 植物油 少许
  • 清水 适量

- 步骤 -

  • 1、准备材料:大米淘洗赶紧,用清水提前浸泡30分钟,椎茸也就是香菇是已经处理好的,可以直接下锅的

  • 2、砂锅里抹上少许的植物油,大米放入砂锅中,放入清水,比平时做米饭的水稍微少一点

  • 3、用煲仔饭功能,默认时间为40分钟;功能选择之后,几秒钟后自动开始烹饪

  • 4、焖米饭的时候,处理一下其他食材,油菜洗净焯水,香菇切片,腊肉用沸水冲洗表面后切片

  • 5、看到面板上显示剩余20分钟的时候,打开锅盖,米饭的水分已基本收干,腊肉、香菇平铺在米饭上,盖上锅盖继续焖

  • 6、剩余5分钟的时候,再次开盖放入油菜,盖好盖子一直到烹饪结束

  • 7、好吃的煲仔饭出锅了,虽然锅巴没有想象的多,但是锅底的锅巴出来了;浇上喜欢的酱汁,拌匀了开吃

  • 8、成品图

  • 9、成品图