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说起广东的特色小吃----煲仔饭,很多人都知道,“煲仔饭”指的是用小砂锅烧的饭,在广州街头到处都有它的身影,而且老远就能闻到它的香味。它做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,那种由煲仔带出的特有饭味,...

裸奔的蜗牛i

- 准备食材 -

  • 香米 150克
  • 腊肉 1小块
  • 腊肠 1根
  • 西兰花 适量
  • 蒸鱼豉油 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好原材料;

  • 2、将米洗干净后放入小煲中, 泡上一个小时;

  • 3、泡好后放在炉上开大火,加上盖煮;

  • 4、将腊鱼和腊肠切成片;

  • 5、这时米饭已经煮开,接开盖,让米汤适量收汁成蜂窝状;

  • 6、转为小火, 汁收到差不多时将腊肉和腊肠片码放在米饭上;

  • 7、西兰花放入加入点几滴油和适量盐的水中焯一下;

  • 8、再在上面撒上些蒸鱼豉油;

  • 9、盖上盖, 小火继续煮;

  • 10、米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上;

  • 11、这样香喷喷的煲仔饭就做好了;

  • 12、吃时拌均匀, 盛入小碗中。