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休止符*

- 准备食材 -

  • 150克
  • 青椒 半个
  • 黄椒 半个
  • 红椒 半个
  • 香干 3片
  • 郫县豆瓣酱 6克
  • 鸡精 1小勺
  • 米醋 1大勺
  • 2段
  • 3瓣
  • 水淀粉 少许
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、香干切小丁

  • 2、藕去皮先切条再改切成丁

  • 3、用清水投一遍,再加水和适量醋浸泡5分钟

  • 4、彩椒切丁

  • 5、葱、蒜切碎

  • 6、锅内加适量油,放入香干煎至两面金黄捞出备用

  • 7、油里加入郫县豆瓣酱小火煸出红油

  • 8、下人葱、蒜碎炒出香味

  • 9、下人藕丁煸炒

  • 10、倒入香干丁,冲入适量开水,调入适量糖和鸡精烧开2分钟

  • 11、倒入彩椒丁翻炒均匀

  • 12、勾入适量水淀粉翻匀即可出锅