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都说外面卖的麻辣烫不健康,添加很多添加剂,想吃又怕对身体不好,于是萌生了自己研究在家做麻辣烫的想法,干净又实惠。

李伟梅

- 准备食材 -

  • 青菜 适量
  • 金针菇 适量
  • 藕片 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 香菜 适量
  • 芝麻酱 两大勺
  • 麻油 两小勺
  • 辣椒油 两大勺
  • 大蒜 一个大瓣
  • 香菜 一小把
  • 盐、味素 适量

- 步骤 -

  • 1、第一步忘了拍照了,现将青菜都洗干净,去皮的去皮,切块的切块。

  • 2、勺一大锅水烫青菜,按熟的快慢程度下锅烫,这是烫完青菜的水,有面条的也可以用这个最后烫。

  • 3、烫青菜的时候可以调汁,按个人喜好放芝麻酱、麻油、辣椒油,盐、味精、大蒜,少放一些煮菜的热水稀释一下。

  • 4、菜和面好后放入调好的料中拌匀,淋上煮菜的水,再尝尝汤,不够的味也可以这时候添加,出锅了,味道还是挺正宗的。