m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

休息,除了折腾吃的,没啥特别的爱好。午餐做了玉米奶油浓汤、葱油拌面还有这个鸡蛋肉卷。孩子说很好吃呢。感慨的说:妈妈,还是你休息在家的好

xxhh520

- 准备食材 -

  • 猪肉馅 120g
  • 鸡蛋 3个
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 海苔 1张

- 步骤 -

  • 1、猪肉剁烂,放葱盐剁均匀

  • 2、放入容器内,加鸡蛋清,料酒

  • 3、搅拌均匀后备用

  • 4、鸡蛋两个,加剩下的一个蛋黄放入碗内、加葱、料酒,少许盐,用手动打蛋器搅打均匀

  • 5、备用,掌握好盐的量,因为肉馅内也加了盐,以免太咸

  • 6、不粘锅放少许油,烧热后舀入一大勺蛋液,转动平底锅使蛋液均匀的凝固。煎一面即可,不用翻面。

  • 7、取出放在竹帘上。锅底面在下。

  • 8、放入一半的肉馅

  • 9、用擀面杖擀均匀

  • 10、竹帘子卷起

  • 11、不必像寿司那样卷的很紧的。如果没有竹帘子直接用手卷也可以,只是要小心,蛋皮比较薄容易破

  • 12、我一共做了两个,这一个铺好肉馅后加了一张海苔再卷的。如果不喜欢可以不放

  • 13、卷好的鸡蛋肉卷放入盘了内

  • 14、放入蒸箱,10-15分钟。我用了12分钟,因为做的比较小。

  • 15、时间到,稍冷却后切块

  • 16、装盘,开吃