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闷热的夏天已经来临,阳台外的椰树亦不再摇摆,换来的是知了一天到晚滴鸣叫,怀念起我喝着小酒听风赏景滴小日子!

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- 准备食材 -

  • 子姜 45克
  • 紫苏 20克
  • 青瓜 小半根
  • 青线椒 4根
  • 豆干 一块
  • 480克
  • 菜籽油 一勺
  • 黄豆酱 一勺
  • 面豉酱 一勺
  • 酱油 一勺
  • 黄冰糖 3克
  • 料酒 一大勺
  • 开水 适量

- 步骤 -

  • 1、鸭洗净控水

  • 2、子姜切块干锅炒去水份

  • 3、烧热油,小火爆姜和鸭块至金黄

  • 4、加入两种酱炒香,加入料酒,加开水,冰糖小火焖至8成熟

  • 5、青瓜切小滚刀条加入,豆干焯水切条,紫苏,酱油加入炒匀

  • 6、线椒切段炒几下去青气

  • 7、差不多收汁可以出锅了

  • 8、酱香浓郁