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像酸辣粉这种无人不爱的小吃,时不时的就会馋这一口儿~ 要多多的榨菜和花生碎,解馋这一碗粉就足矣~料足!够味儿!又酸又辣!吃完整个人都神清气爽了!

慈祥的爱

- 准备食材 -

  • 红薯粉 一份
  • 酸豆角 随意放看自己喜好
  • 榨菜 随意放看自己喜好
  • 炸黄豆 随意放看自己喜好
  • 花生仁 随意放看自己喜好
  • 生抽 3勺
  • 4勺
  • 花椒粉 小半勺
  • 花椒油或者藤椒油 适量
  • 鸡精 一丢丢
  • 辣椒油 3-4勺
  • 香菜 适量
  • 香葱 适量
  • 高汤 适量

- 步骤 -

  • 1、红薯粉、酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁

  • 2、香菜、香葱、生姜、大蒜

  • 3、红薯粉用热水泡软

  • 4、调料汁:3勺生抽、4勺醋、小半勺花椒粉、一点姜蓉、蒜泥、花椒油、3或4勺辣椒油、一丢丢鸡精、适量盐

  • 5、调好的料汁倒入适量高汤(鸡汤、肉汤、浓汤宝煮的水都可以)

  • 6、水烧开下泡软的红薯粉煮3分钟左右即可,喜欢软一点的口感可以多煮一小会~

  • 7、煮好的红薯粉放入调好的汤里

  • 8、放上酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁、香菜、香葱~(还可以煮点小青菜放里面)

  • 9、撒上香菜香葱就大功告成啦~开吃吧~