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珍珠糯米丸子是一道美食,制作主要材料有肉、长粒香糯米、配料有胡萝卜、黑木耳、生菜等。里面的配料可以自己调整,我这次是加了莲藕末!

小兜儿妈妈

- 准备食材 -

  • 猪肉泥 170g
  • 莲藕 50g
  • 糯米(浸泡后) 180g
  • 料酒 1勺
  • 白胡椒粉 少许
  • 少许
  • 香油 半勺
  • 鸡粉 少许

- 步骤 -

  • 1、准备好的猪肉泥

  • 2、准备好的藕片

  • 3、切成小丁

  • 4、把猪肉泥和藕丁末搅拌均匀

  • 5、加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉和香油搅拌上劲

  • 6、提前浸泡好的糯米

  • 7、取适量猪肉藕丁馅搓成圆球形状

  • 8、放入糯米中滚一下

  • 9、把裹上糯米的丸子排在盘中,每个中间留点空间

  • 10、锅中煮开水后上笼蒸25分钟即可

  • 11、成品图