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爸爸版的麻辣豆腐一直都是我的最爱。为什么我叫他是麻辣豆腐而不是麻婆豆腐呢,因为这完全是他自己在那捣鼓出来的非正宗版本。还真的很下饭很好吃哦

好好宝贝asd

- 准备食材 -

  • 猪肉糜 50g
  • 内脂豆腐 一盒
  • 料酒 2毫升
  • 蒜蓉辣椒酱 1勺
  • 生抽 4毫升
  • 水淀粉 适量
  • 葱花 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、内脂豆腐一盒,在盒子底部的四个角剪去一个口子,拍一拍,豆腐就可以脱离盒子了,用小刀画成小块立方,氽烫一下,沥去水份备用

  • 2、准备猪肉糜适量,起油锅,下猪肉糜煸炒,加少许料酒

  • 3、调入一勺蒜蓉辣椒酱(或任何你喜欢的辣酱),再加入生抽,现在的生抽中一般含有糖和盐,所以不需要其他调味,煮片刻

  • 4、倒入豆腐块,烧上3分钟左右,边烧边晃动炒锅

  • 5、调入水淀粉勾芡,这样能使汤汁浓稠,包裹住豆腐,味道更好

  • 6、炒匀后撒上葱花,完工