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这是一道制作简单,口感清淡,健康营养的蒸菜,非常适合老人或小孩食用。

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- 准备食材 -

  • 嫩豆腐 2块
  • 猪肉末 80g
  • 红椒 1个
  • 海天黄豆酱 2小勺
  • 李锦记财神蚝油 1小勺
  • 少许
  • 少许
  • 葱花蒜末

- 步骤 -

  • 1、将豆腐切成薄片,排在盘子内;

  • 2、猪肉剁成末,红椒、蒜切碎备用;

  • 3、锅中放油,放入蒜末炒出香味;

  • 4、加入肉末煸炒至熟,再调入黄豆酱,蚝油,少许盐、糖炒入味;

  • 5、加入适量清水,盖上锅盖,中小火煮5分钟至汤汁变稠;

  • 6、再加入红椒碎炒匀,盛出备用;

  • 7、锅中水烧开,放入豆腐,盖上锅盖,蒸3分钟;

  • 8、将蒸好的豆腐取出,小心倒掉蒸煮中所产生的汤水,再把炒好的肉末铺在上面,再回锅蒸上1~2分钟至可,撒上葱花盛出食用。