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610509

- 准备食材 -

  • 猪蹄 2只
  • 黄豆
  • 冰糖
  • 八角
  • 生抽
  • 料酒

- 步骤 -

  • 1、洗净去毛

  • 2、黄豆温水泡两小时、冷水需要泡三小时

  • 3、锅内放水开锅两分钟去血沫

  • 4、冲洗干净

  • 5、葱姜切好

  • 6、锅内放八角

  • 7、放冰糖搅拌

  • 8、直到冰糖溶化

  • 9、放入猪蹄翻炒

  • 10、加生抽 料酒 翻炒至上色

  • 11、加水沫过猪蹄

  • 12、加盖大火烧半小时

  • 13、半小时后中火半小时、再之后加入黄豆

  • 14、继续小火半小时

  • 15、半小时后慢慢开始收汁、对了期间也要反动的、后期反动多一点

  • 16、收汁出锅

  • 17、出国了、餐厅灯坏了、光线关系将就看吧

  • 18、鲜嫩多汁

  • 19、儿子好喜欢这个