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这次BO妈还是推出了改良版,专治各种挑食的娃娃哦!将里面的肉馅改成了炖饭,茄盒妥妥的变身萌饭盒。因为宝宝一次性吃太多肉肉的话也会不容易消化,这个做法将米饭、肉肉和其他蔬菜混合到一起,悄悄藏到了茄夹里,这样的配搭更营养均衡一些呢。

2012孩儿妈

- 准备食材 -

  • 猪肉糜 40g
  • 茄子 1个
  • 青椒 15g
  • 蟹味菇 40g
  • 米饭 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 适量
  • 大葱 3g
  • 宝宝炒面酱(可不加) 适量
  • 熟芝麻 适量

- 步骤 -

  • 1、准备食材。茄子要用这种长条形的,但是表是那种线茄。面粉啥筋都行~米饭准备宝宝的量即可,我的饭在锅里,就不合影了。

  • 2、大葱切一半葱末,放入猪肉糜中,再加入少量玉米淀粉和宝宝酱油(酱油1岁以下不加)抓匀,腌制十五分钟。

  • 3、茄子去头去尾,切成大概1.5cm厚度的片片。

  • 4、取一片茄子从中间平均切开,但是不要切断哦!依次全部切好待用。

  • 5、青椒和蟹味菇均切成小碎颗粒。

  • 6、预热下锅,放入少量的油。先炒香另一半葱花,再放入腌好的猪肉糜炒至变色。

  • 7、放入青椒的蟹味菇颗粒继续炒吧。

  • 8、放入米饭,炒均匀后,加入适量的水炖煮一下。炖煮一下是为了米饭更软烂粘稠,这样一会才好夹。

  • 1岁以上的宝宝根据自家情况加入少量的盐调味。

  • 10、米饭炒好啦,粘稠的炖饭状,炒好后先盛出来放入一个碗中。

  • 11、用小勺子舀取适量米饭,填入茄夹中。可用勺背按压整形一下。

  • 12、依次填好,排排坐。

  • 13、茄夹先蘸面粉,再放入蛋液中裹均匀。

  • 14、依次放入预热好油的不粘平底锅中,小火慢煎。煎茄子的油量要比煎饼的时候多一些。一面煎至变软变金黄后,小心翻面继续煎。

  • 15、立起来也煎一下。一定要小火慢煎,多煎一会,否则茄子不容易熟透。看到两面金黄后可以稍微用筷子轻扎试一下,看看茄子是否已经是软的了,没软要继续煎一会。

  • 16、这步1岁以下可以忽略。挤出适量炒面酱,没有的话可用番茄酱、芝麻酱神马的。

  • 17、用刷子刷一层酱在茄饭盒表面,最后再撒上一点芝麻就完成啦!

  • 18、可以直接拿着吃,有点像饭团!小宝宝可以将一整块茄饭盒切成2-4小块吃哦~