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蛋卷是我家春节必备菜之一。如今成了东北媳妇,这道蛋卷也被列入了东北人家的年夜饭菜单,因为婆婆也爱上了它,哈哈

何尐驴

- 准备食材 -

  • 猪肉馅 300克
  • 鸡蛋 4个
  • 1勺
  • 自制五香粉 适量
  • 生抽 2勺
  • 荸荠 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 甜酒 适量
  • 葱姜末 适量

- 步骤 -

  • 1、准备材料,葱姜切末

  • 2、将除鸡蛋外的材料全部混合搅打上劲

  • 3、这是搅打上劲的肉馅

  • 4、两个鸡蛋磕入碗中打散

  • 5、平底锅放少许油,放入蛋液

  • 6、小火两边烙好蛋皮

  • 7、待蛋皮稍微冷却后,把肉馅平铺在蛋皮上

  • 8、把蛋皮底边折起

  • 9、卷起肉馅

  • 10、这是卷好的蛋卷

  • 11、烤箱用蒸汽功能110度30分钟左右

  • 12、蒸熟的蛋卷切开即食,一次可多做几根,冷却后放入冰箱冷冻。吃前稍微解冻切片蒸热即可。