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特别饿的时候,必须吃上满满一碗米饭才会觉得满足。 茄子是我觉得最下饭的蔬菜,入味,鲜美,酥软,比肉还好吃。配碗白米饭,一餐就搞定了。 这次做了个【肉末茄子】。来一碗白米饭,把茄子和肉末一起铺在饭上拌开,油汁浸透,就只顾得上狼吞虎咽了。

loveyou.dear

- 准备食材 -

  • 猪肉末 适量
  • 蒜末 适量
  • 干辣椒 适量
  • 小葱 适量
  • 长条茄子 适量
  • 豆豉 适量

- 步骤 -

  • 1、准备食材:猪肉末、豆豉、蒜末、干辣椒、小葱,长条茄子洗净去蒂,切成条状。

  • 2、锅中倒油约一指节深,烧热,入茄条略炸后捞出备用。

  • 3、另起一锅,倒少许油放入肉末炒散,加辣椒碎末、盐、料酒、蒜末、豆豉、少许豆瓣酱炒出香味。

  • 4、加入炸过的茄条,茄子熟软后加少许酱油掂匀上色。

  • 5、撒葱花点缀,完成!