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天冷了一段时间后,我们家的大小老幼同胞们都窝在被窝里不肯起,惟有美食能让人有激情告别温暖的小床,开始一天的明媚生活。上班的上学的,一大早是悠闲又忙乱的,各位吃客是悠闲的,我是忙乱的,不过,每次看到吃客们满满的饱足,我就很开心!

rockboysky

- 准备食材 -

  • 猪肉馅 220g
  • 鱼肉糜 15g
  • 小馄饨皮 250g
  • 鸡蛋 2个
  • 1g
  • 淀粉 1小勺
  • 25ml
  • 香菜 1把
  • 榨菜 50g
  • 生抽
  • 香油

- 步骤 -

  • 1、猪肉馅中,放入鱼肉糜,调制(肉馅调配比例附后)

  • 2、取少量肉馅抹在馄饨皮子上

  • 3、四角一折,轻轻一按,捏紧

  • 4、我的成果,没有数倒底有多少个

  • 5、鸡蛋打散,加入盐 搅打均匀。淀粉用水化开后,倒入蛋液中

  • 6、锅底抹层底油,倒入蛋液,25CM锅摊了三张蛋皮

  • 7、香菜碎 榨菜丁 蛋皮条

  • 8、锅中水烧开后,放入小馄饨,加盖,继续大火煮开,待馄饨浮上来后,加一碗凉水,继续加盖煮开,浮起即可。

  • 9、小漏勺舀起馄饨,沥水后放入碗中,加入榨菜丁 鸡蛋皮 香菜 加上生抽 一点香油,舀几勺锅中的原汤,汤量没过馄饨,搅动几下,开吃!