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我的家乡全年各种节日皆吃饺子,五一吃饺子、生日吃饺子、中秋吃饺子、阳历新年吃饺子,过年更是少不了饺子。这个翡翠白玉饺造型酷似白菜,取义“百财”,有“恭喜发财”之意,春天来了,到处春意盎然,嫩绿色的初春正如这嫩绿色的饺子,清新美好

烟雨★朦朦

- 准备食材 -

  • 普通面粉 400克
  • 110克
  • 菠菜汁 115g
  • 4克
  • 白菜猪肉馅 300克

- 步骤 -

  • 1、菠菜榨汁取115g

  • 2、菠菜汁与200克面粉、2克盐揉成光滑的面团,水与200克面粉、2克盐揉成光滑的面团,醒半小时

  • 3、两种面团搓成一样长的条

  • 4、绿色面团擀开包住白色面团捏紧收口

  • 5、切成大小均匀的剂子

  • 6、洒点面粉擀成饺子皮

  • 7、包入白菜猪肉馅

  • 8、饺子皮中间捏住,双手拇指与食指往中间一捏,饺子就包好了

  • 9、依次包好

  • 10、水开下次水饺煮3分钟

  • 11、翡翠白玉饺就做好了

  • 12、成品图