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现代人白米白面吃的比较多,偶尔吃些粗粮对身体是大有好处的。肉丸中加入了豆腐,吃起来带有豆腐的淡淡香味儿,表层包裹了一层大黄米,软软糯糯味道特别好。

桐桐妈妈ghy

- 准备食材 -

  • 卤水豆腐 300克
  • 猪肉 一块
  • 料酒 1汤匙
  • 生抽 一小勺
  • 适量
  • 大葱 一根
  • 生姜 一小块
  • 胡椒粉 适量
  • 大黄米 一小碗
  • 枸杞 适量

- 步骤 -

  • 1、将所有的食材准备好,大黄米要提前泡一下

  • 2、猪肉剁成肉泥,加入生姜末,生抽,胡椒粉,料酒腌制十五分钟。

  • 3、将豆腐碾碎后加入到肉泥中。

  • 4、加入葱花,花生油,盐调味。

  • 5、最后加入少许蚝油,顺一个方向搅拌均匀。

  • 6、这是搅拌好的豆腐肉馅。

  • 7、将豆腐肉馅团成圆形,在大黄米中滚一圈。

  • 8、中间再放入一粒枸杞,放入蒸锅中,大火烧开后转中火蒸十五分钟。

  • 9、大黄米软软糯糯,肉质很鲜嫩。

  • 10、带有豆腐淡淡的香味儿,甚至比纯肉馅的还好吃。