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夏天气温逐渐开始暑热,常使人脾胃受困,食欲不振。在饮食上应以清淡为主,同时增加营养物质的摄入。莴苣茎水分充足,口感上清清淡淡,适合炒制或者凉拌。莴苣叶子维生素含量非常主,洗净后可蘸酱生食。

wangxinhong

- 准备食材 -

  • 莴苣 1根
  • 猪肉 85克
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 适量
  • 2瓣
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 八角 1块

- 步骤 -

  • 1、猪肉提前切片加料酒和淀粉抓匀,腌制一会。

  • 2、莴苣茎部去皮。

  • 3、斜着切段,再取一小段竖起切片。

  • 4、莴苣全部切好后,蒜切片。

  • 5、锅内倒入油烧温,下肉片和八角,肉片略定型后滑炒。

  • 6、加入蒜片,炒出香味。

  • 7、倒入莴苣片,调入盐,大火快速翻炒2分钟,关火。

  • 8、成品图。