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感谢福临门给我这次获奖的机会!好开心,也期待着到底收到的会是一份什么样的面粉,适合做哪一类的面食~当快递小哥给我送来这么一大袋带着暖暖阳光幸福味道的福临门高筋麦芯雪花粉时就想着先用它来做饺子和面条吧,尝尝它的幸福筋道!

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- 准备食材 -

  • 福临门麦芯高筋雪花粉 250克
  • 凉水 125克
  • 猪肉末 350克
  • 海米 30克
  • 小香葱 5棵
  • 香菜 2棵
  • 生姜 5克
  • 生抽 1/2汤匙
  • 芝麻油 1汤匙
  • 米酒 1汤匙
  • 盐,鸡精 各适量

- 步骤 -

  • 1、先准备好所需食材,海米提前泡软

  • 2、将水分次加入面粉里,边加边搅拌,拌成絮状无干粉时开始揉面

  • 3、揉成光滑面团盖上保鲜膜醒20分钟左右

  • 4、醒面的时间来制作馅料,将海米,香菜,小葱,姜洗净后分别切碎

  • 5、将海米加入肉末里,加2汤匙清水,顺一个方向搅匀

  • 6、再将适量盐,米酒,生抽,芝麻油,鸡精,姜末加入,顺一个方向搅拌上劲腌制一会

  • 7、腌制肉馅的时间将醒好的面团擀成薄片,用圆形模具摁压即成饺子皮形状了(也可将面团搓条擀皮)

  • 8、包饺子前将香菜和葱花加入肉馅里拌匀,饺子馅就做好了

  • 9、将馅料放入饺子皮中间

  • 10、包成自己喜欢的饺子形状

  • 11、将饺子逐个包完(包了38个)

  • 12、锅中注入适量水烧开下入饺子,煮至沸腾再添小碗水烧开,煮至饺子浮在汤面上即可关火捞出

  • 13、喷香味美的饺子上桌咯,很筋道的面粉,一个都没煮破

  • 14、下午煮的饺子到晚上吃皮还是很软很筋道的