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这道菜本是想用五花肉来炒的,可惜市场卖完了,就买了点肥瘦相间的猪肉代替,用肥肉煸炒出猪油,再来炒瘦肉和花菜,味道也很不错~~~

pingerFang

- 准备食材 -

  • 猪肉(3肥7瘦) 200g
  • 菜花 1颗
  • 蒜苗 2颗
  • 小米椒 2个
  • 生抽 1汤匙
  • 1块
  • 2g
  • 鸡粉 2g

- 步骤 -

  • 1、主料准备好

  • 2、肥肉和瘦肉分开切碎

  • 3、菜撕小朵,用滚水焯一下,沥干备用

  • 4、辣椒切丁,蒜苗、姜切丝

  • 5、里不放油,放肥肉煸炒

  • 6、将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出,锅里留油

  • 7、放瘦肉和姜丝快速炒散

  • 8、放菜花和辣椒拌炒

  • 9、淋入酱油,煸炒出香味

  • 10、放蒜苗,调入适量盐和鸡粉略微拌炒即可出锅