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我丈夫从老家带回了家乡的豆腐干,他说从小就爱吃豆制品,像酿豆腐,肉馅酿豆干,我自己很爱吃他的家乡菜,要做得好还要跟着他学。

妞~~妈

- 准备食材 -

  • 猪肉 300克
  • 干香菇 30克
  • 豆干 500克
  • 萝卜 1根
  • 葱粒 少许
  • 生抽 10毫升
  • 料酒 10毫升
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、酿豆干的材料:猪肉选3分肥7分瘦的

  • 2、干香菇用温水泡软

  • 3、将猪肉和香菇一起剁碎,放盐、生抽和料酒拌匀,豆干对角线切半

  • 4、把一半豆干拿起用刀划割开

  • 5、把猪肉香菇馅塞进豆干里面

  • 6、所有的豆干都酿入香菇猪肉馅

  • 7、把萝卜削皮切滚刀块,把萝卜块和水一起放进煮锅里,煮沸后转小火煲

  • 8、炒锅烧热油,把有馅的一面放进锅里煎成金黄

  • 9、当肉馅煎香后,其他两面也煎成金黄

  • 10、把煎香的肉馅酿豆干,放进煮锅里

  • 11、把肉馅酿豆干煮10分钟,下盐调味,撒上葱粒即可

  • 12、成品图

  • 13、成品