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俗话说:“肉包子打狗,一去不回。”

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- 准备食材 -

  • 高筋面粉 500克
  • 10克
  • 酵母 5克
  • 牛奶 140克
  • 猪肉肉糜 450克
  • 酱油 5毫升
  • 老抽 少量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 5毫升
  • 淀粉 5克
  • 蚝油 30克
  • 葱姜水 50毫升
  • 香油 5毫升

- 步骤 -

  • 1、肉糜加入调料搅拌均匀上劲后腌制

  • 2、酵母放在温牛奶里活跃一下

  • 3、糖,面粉混合后,把酵母牛奶徐徐倒入面粉里,搅成絮状,揉成光滑的面团,发酵至两倍大

  • 4、揉出空气,搓成长条,切成剂子

  • 5、擀成中间厚边缘薄的面皮

  • 6、包入馅料,醒发十五分钟,上气后大火蒸15分钟即可

  • 7、蒸熟后闷2分钟