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俗话说头伏的饺子,二伏的面。已经入伏,天气变得越发的炎热,热的吃不下去东西。所以每到入伏,家家都会包顿饺子,因为饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。而且饺子也叫“伏(福)贴”或“贴伏(福)”饺子,“伏”与“福”谐音,有纳福吉祥富贵之...

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- 准备食材 -

  • 猪肉 500g
  • 章鱼足 一根
  • 鱿鱼须 半斤
  • 面粉 2杯
  • 热水 适量
  • 墨鱼汁 1勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 2勺
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 凉水或高汤 1碗半
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 一根蒜
  • 半头
  • 一小块

- 步骤 -

  • 1、面粉2杯

  • 2、一勺墨鱼汁

  • 3、一碗热水

  • 4、和成面团醒半小时以上

  • 5、肉剁碎

  • 6、鱿鱼须剁碎

  • 7、章鱼足剁碎

  • 8、剁好的肉馅 章鱼足 鱿鱼 装进盆中

  • 9、放入剁好的葱姜蒜

  • 10、放入 白糖 鸡精 盐

  • 11、加入适量的清水

  • 12、顺时针搅拌上劲儿

  • 13、加入蚝油 生抽 食用油

  • 14、搅拌均匀

  • 15、醒好的面团揪成剂子,按扁

  • 16、擀成饺子皮

  • 17、放入馅料包成蒸饺

  • 18、蒸锅上汽后,放入锅中

  • 19、盖上锅盖蒸15分钟左右

  • 20、蒸饺就做好啦

  • 21、很鲜 很鲜