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香菇与肉的香气,还有奶酪不仅增加口感还增加了风味,淋上香浓的奶油汤汁超级美味。汤汁可以蘸面包来当作主食。

黒雪姫

- 准备食材 -

  • 猪肉(肥瘦比例3:7) 250g
  • 香菇 3-4朵
  • 马苏里拉奶酪 适量
  • 五香粉 少许
  • 酱油 1.5茶匙
  • 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 鸡蛋 1/2个
  • 高汤 适量
  • 淡奶油 1勺
  • 胡椒粉 少许
  • 葱姜蒜碎 少许

- 步骤 -

  • 1、香菇根切碎留香菇盖,肥瘦比例3:7的猪肉绞成肉馅、加入鸡蛋、酱油、五香粉、盐、香菇根、葱姜蒜碎和玉米淀粉

  • 2、用筷子顺一个方向搅拌至上劲,如果感觉有些稀可以再加入些玉米淀粉搅拌均匀。

  • 3、烤盘上涂一层黄油,余出的黄油可以就在烤盘里

  • 4、把搅拌好的肉馅用手团成大个的丸子

  • 5、上面撒马苏里拉奶酪

  • 6、盖上香菇盖

  • 7、把黄油抹在香菇上

  • 8、烤箱200度预热,中层烤制20-25分钟

  • 9、烤好的香菇肉丸

  • 10、把烤出的肉汁和油放入奶锅内加适量高汤

  • 11、烧开后加水淀粉调浓稠关火前加一大勺淡奶油搅拌均匀

  • 12、肉丸进行摆盘淋上汤汁即可

  • 13、香菇奶酪和肉丸超搭的

  • 14、香浓的奶油汤蘸面包当主食