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韭菜猪肉饺子是我家人很喜欢的,每次给他们做这种饺子,一大盘饺子馅,包50个饺子都能吃光光。这次的饺子馅放了200克虾仁,用鲜虾剥壳后的虾仁,韭菜猪肉馅他们都非常爱吃,加了虾仁,鲜美无比,丈夫和孩子都嚷着以后饺子都要韭菜鲜虾猪肉饺子。他们就喜...

颖伊诺

- 准备食材 -

  • 猪肉 300克
  • 韭菜 300克
  • 虾仁 250克
  • 饺子皮 500克
  • 15克
  • 5克
  • 十三香 3克
  • 白胡椒粉 2克
  • 生抽 15毫升
  • 芝麻油 10毫升

- 步骤 -

  • 1、准备饺子馅材料:猪肉和韭菜,鲜虾剥壳,去虾线

  • 2、猪肉切小块剁成猪肉糜, 往猪肉糜加入姜末拌匀

  • 3、把盐、生抽、十三香、白胡椒粉和芝麻油加入到猪肉糜

  • 4、把调料和猪肉糜顺着一个方向搅拌均匀

  • 5、韭菜切小粒,不要剁,我觉得韭菜剁碎,口感不好,剁碎会少了韭菜汁水

  • 6、把韭菜碎放进猪肉馅里,顺着一个方向搅拌

  • 7、再把去壳和虾线的虾仁切小粒,加入馅料里,拌匀

  • 8、最后加入少许白胡椒粉和盐,搅拌均匀,调好的饺子馅料汁多清香

  • 9、饺子皮包入适量的饺子馅

  • 10、捏成饺子,包好的饺子

  • 11、煮锅烧开水后,把饺子放沸水中,用勺子沿着锅边搅动,防止黏底,煮沸后放一碗冷水,如此重复两次加冷水,饺子煮熟捞起,沥干水分盛碟

  • 12、煮好的饺子蘸些醋或者蒜和辣椒油

  • 13、成品图

  • 14、成品图