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茨菰,一种冬天才有长在水里的食物,以前在家乡都没有见过的。

woshichendali

- 准备食材 -

  • 茨菰 20个
  • 猪肉 300克
  • 清水 700毫升
  • 5克
  • 生抽 15克
  • 老抽 5克
  • 冰糖 10克
  • 2棵
  • 胡椒粉 10克
  • 蒜头 1瓣
  • 沙茶酱 15克

- 步骤 -

  • 1、猪肉切大块,用2克盐、胡椒粉抓匀腌制20分钟

  • 2、准备好其他配料

  • 3、茨菰洗净去皮

  • 4、对半切

  • 5、猪肉放入铸铁锅中,中小火稍微煸炒至变色

  • 6、放入茨菰

  • 7、倒入清水及除葱段、冰糖外的其他配料

  • 8、稍微混合均匀后,等汤汁煮开

  • 9、放入冰糖,盖上锅开焖煮

  • 10、直至汤汁差不多收干,放入葱段拌匀即可上桌食用

  • 11、成品图1

  • 12、成品图2

  • 13、成品图3