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蚂蚁上树是非常有名的一道菜,也是我哥哥一家大小都喜欢的菜,因此,蚂蚁上树也是我家餐桌的常客~~~~~~

realaimei

- 准备食材 -

  • 粉丝 500g
  • 猪肉 200g
  • 1片
  • 小葱 3颗
  • 大蒜 1瓣
  • 植物油 2勺
  • 1.5勺
  • 鸡粉 2勺
  • 生抽 1.5小勺
  • 料酒 1小勺
  • 郫县豆瓣酱 1大勺

- 步骤 -

  • 1、粉丝提前泡软,洗净备用;

  • 2、猪肉剁馅,调入适量盐、油、料酒、鸡粉,搅拌均匀,放置片刻;

  • 3、葱姜蒜洗净,擦干水分,切末备用;

  • 4、郫县豆瓣酱剁细;

  • 5、锅里放油烧热,放入肉末快速划散;

  • 6、肉末拨到一边,放入豆瓣酱炒香;

  • 7、再放入葱姜蒜炒匀,调入适量清水,生抽,鸡粉;

  • 8、放入粉丝拌匀;待粉丝煮熟后,调入适量小米辣碎;

  • 9、最后开大火收汁,撒葱花,起锅装盘。