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面筋塞肉是将素的面筋与荤的肉类搭配,完美,提高了同分量的蛋白质摄入。 要注意的是;蛋白质及营养价值提高了,同时热量和脂肪也提高了,所以要把握分寸哦。

coco_1983

- 准备食材 -

  • 油面筋 10只
  • 猪肉馅 300g
  • 1g
  • 生抽 5ml
  • 老抽 5ml
  • 冰糖 3g
  • 料酒 5g
  • 葱姜蒜 适量
  • 十三香 少许
  • 熟白芝麻 少许

- 步骤 -

  • 1、首先做肉馅,我是超市买的肉糜,买肉自己剁也可以的。肉糜里面加一个鸡蛋,葱姜蒜,十三香,生抽,料酒,搅拌均匀,顺时针搅拌使肉上劲。

  • 2、油面筋,超市买的包装袋的。

  • 3、油面筋用大母手指轻轻的按一个洞出来,手指伸到面筋里,把里面清理空。

  • 4、塞入肉馅,用筷子往里装,压紧压满,做出来的口感更好,依次做完。

  • 5、做好的面筋塞肉。

  • 6、锅中加入水,加冰糖,葱姜蒜,生抽老抽,再加入做好面筋塞肉,大火烧开,转中火5分钟,再转小火15分钟。

  • 7、大火收汤。

  • 8、出锅,装盘,撒上葱花,熟白芝麻。

  • 9、香的不要不要哒!来碗米饭开吃啦!

  • 10、超级下饭。(^_^)