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肉末酱爆茄子一道普通得不能再普通的家常菜。家常菜往往是每家都做,但每家的做法又不大相同。但,不管怎么做,作为家常菜最首要的就是“好吃”!

卜向阳抵葵

- 准备食材 -

  • 长茄子 4个
  • 猪肉馅 100g
  • 葱花 15g
  • 蒜末 10g
  • 姜末 20g
  • 40ml
  • 酱油 10ml
  • 料酒 10ml
  • 10g
  • 5g

- 步骤 -

  • 1、准备食材

  • 2、茄子去蒂、洗净后沥干,切成滚刀块

  • 3、锅中倒油,7成热时放入茄子中火炸至变软,盛出控油。

  • 4、锅中留少许油,下入葱姜蒜爆香,加入肉末翻炒至变色。

  • 5、淋入料酒、酱油,翻炒。

  • 6、下入炸好的茄子,出锅前加入1小勺糖和盐翻炒均匀。

  • 7、关火盛盘,放点香菜点缀一下,下饭神器就做好啦。