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家常版生煎,外皮酥脆可口,内陷鲜嫩多汁(ಡωಡ) 完美!

zwshirley

- 准备食材 -

  • 猪肉馅 适量
  • 面粉 250克
  • 香葱碎 适量
  • 白芝麻 适量
  • 清水 130克
  • 白糖 1小勺
  • 干酵母 4克
  • 色拉油 适量
  • 玉米粒 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉
  • 耗油
  • 芝麻酱

- 步骤 -

  • 1、干酵母加入温水和一丢丢白糖搅拌。

  • 2、准备肉馅,玉米,姜葱末。肉馅分2-3次加入清水,这样比较多汁。

  • 3、肉馅加入老抽生抽,胡椒粉,盐,糖,芝麻酱(提香),耗油,料酒。

  • 4、发酵好的面团揉至光滑。

  • 5、开始包包子咯(๑>؂

  • 6、包好了(ಡωಡ)

  • 7、锅中倒油,放入包子小火煎2分钟。一勺面粉加清水拌匀,做好面糊水。倒入锅中至包子的三分之一处。

  • 8、煎7-8分钟,一定要盖锅盖利于成熟。待水快蒸干时加入葱花,芝麻。大火收干汤汁即可。

  • 9、~~~

  • 10、准备出锅

  • 11、完成!(๑>؂