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吃饺子你比较喜欢吃什么馅的呀,是韭菜鸡蛋、白菜猪肉、冬菇鸡肉、、、、、其实我都爱,作为一个不挑食主义者,所有的馅我都爱!最近天气转冷,想吃上一碗热气腾腾的饺子,于是叫你几个知己好友一起包起饺子来,都说好吃不如饺子嘛,让这一碗美味的饺子温暖你...

男兒無淚

- 准备食材 -

  • 猪肉 200克
  • 芹菜 150克
  • 大葱 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 生粉 适量
  • 生姜 1片
  • 大蒜 3瓣
  • 1勺
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 五香粉 适量
  • 生抽 适量
  • 耗油 适量
  • 1勺
  • 鸡精 适量
  • 陈醋 3勺
  • 辣椒粉 6大勺

- 步骤 -

  • 1、芹菜、大葱切断,猪肉去皮切块。

  • 2、先将蔬菜放进切碎机中切碎。

  • 3、将切好的蔬菜取出

  • 4、将切好块的猪肉放进切碎机中,切成肉沫。加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、耗油、糖、鸡蛋、适量的生粉调味。

  • 5、将调味好的猪肉和切好的蔬菜搅拌均匀,我这边做了两种口味的,另外一个口味的是香菇玉米陷的。

  • 6、取一张饺子皮,放入适量的肉馅,将饺子皮对折,用双手大拇指和食指捏挤成型。

  • 7、如图

  • 8、水开后倒入饺子,轻轻搅拌,防止饺子粘锅。水分别煮沸三次加入三碗冷水,这样重复煮到加第三次水沸腾之后饺子就熟了~

  • 9、碗中加入盐、生抽、食醋、鸡精、胡椒粉调成酸汤汁,然后将煮熟的饺子捞入碗中,加入饺子汤,撒上葱花。

  • 10、在最后加上我自制的辣椒油。吃之前搅拌一下饺子,超级美味的说。红油见小贴士有做法。