m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

Cathy营养课堂:

胖胖先生

- 准备食材 -

  • 土豆 230g
  • 茄子 350g
  • 猪肉 110g
  • 辣椒 5g
  • 香菜 10g
  • 5g
  • 5g
  • 10g
  • 花椒 10个
  • 八角 1个
  • 干辣椒 2个
  • 料酒 5ml
  • 五香粉 适量
  • 生抽 10ml
  • 老抽 5ml
  • 适量
  • 2g

- 步骤 -

  • 1、洗净所有食材,备用

  • 2、土豆切条,肉切片,葱蒜香菜切沫,辣椒切段

  • 3、将茄子掰成比土豆宽些的条

  • 4、起锅热油,倒入青红辣椒,花椒八角,葱姜爆香

  • 5、放入猪肉,炒至变色,加入五香粉和料酒

  • 6、加入适量水

  • 7、放入茄条土豆条,因为茄子不吃汤,所以水以没过一半食材为宜

  • 8、中火盖盖炖13分钟后加入生抽、老抽、盐,混合均匀后,再炖2分钟

  • 9、加入香菜和蒜,出锅

  • 10、成品图如下,简直下饭神器~