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四喜丸子,由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。在做法上可蒸、炸、煮,今天煮制了丸子,搭配西兰花,丸子色泽鲜艳,香糯而不腻,咬下去满口的肉香,馅料里还包着一个金黄色的惊喜~

me~简简单单

- 准备食材 -

  • 猪肉馅 420克
  • 鸡蛋 5个
  • 酱油 35克
  • 料酒 1勺
  • 白糖 12克
  • 白胡椒粉 1克
  • 5克
  • 葱碎 适量
  • 姜碎 适量
  • 西兰花 适量

- 步骤 -

  • 1、先把四个鸡蛋煮熟。

  • 2、肉馅中加入鸡蛋、再加入配方中所有配料,搅拌至上劲。

  • 3、约分成四份。

  • 4、煮熟的鸡蛋过凉水剥壳,取一份肉馅包入鸡蛋。

  • 5、依次把四个鸡蛋包好。

  • 6、饭煲内胆加入适量水,再加入适量酱油、糖、姜片、葱段、八角、盐。

  • 7、铁釜饭煲通电,选择蒸煮健。

  • 8、水开后,下入丸子,时间到,焖制10分钟。

  • 9、另起锅加水,放入少量油和盐,水开后西兰花绰水。

  • 10、丸子装盘,放西兰花装饰。

  • 11、切开是这样滴。